|
|
Pasta Met Groene Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gram gerookte spekreepjes, 2 eetlepels olijfolie classico, 2 sjalotten, 1 teentje knoflook, 300 gram sperziebonen, zout, peper, 300 gram doperwten (diepvries), 400 gram tagliatelle, 1 dl. slagroom, stukje oude kaas
Voorbereiding:
Maak de sperziebonen schoon, snipper de sjalotten en de knoflook
Bereidingswijze:
Bak de spekreepjes in de hete olie uit. Neem ze uit de pan. Fruit sjalotten met de knoflook 3 minuten in het bakvet. Voeg de sperziebonen en de doperwten, ? dl. heet water, peper en zout naar smaak toe. Schep alles goed om en stoof de groenten in circa 7-10 minuten beetgaar. Kook de tagliatelle in ruim water met zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Roer de slagroom door de groenten en breng alles aan de kook. Verdeel de groenten over de afgegoten tigliatelle. Strooi de uitgebakken spekjes erover en schaaf met een dunschiller schilfers kaas boven het gerecht.
|
|
|